除了芝士和蔬菜,其他材料放面包机揉23分钟,直接在面包机选择发酵功能1个小时,或者拿出烤箱放盆水,温度35度发酵1个小时左右。发酵的时候准备蔬菜和肉类,全部要先煮熟或煮炒熟^_^^_^^_^^_^^_^^_^^_^^_^^_^^_^^_^^_^^_^_^^_^ 发酵到两倍大就差不多了发好了,揉面排气,我是直接面包机再揉2分钟,拿出直接整形,弄成大概像圆形一样,烤盘刷层油,放烤盘再整整,四周稍微厚一点,用叉子叉小洞,自由发挥随便叉。
这个时候可以烤箱预热,180度,10分钟左右吧,预热这个时间,刚好可以摆蔬菜。饼先刷一层麻油,好香,再刷一层酱油生抽,铺一层芝士,根据自己喜好选择放多少芝士。
再放炒熟的肉和菜之类的,最后再放一层芝士,入烤箱180度,20分钟。具体的话周围上色了就好了。
出烤箱,不烫了就可以吃了,全程合理安排时间,从揉面到出箱2个小时以内搞定。