一次成功的雪媚娘

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继续解锁雪媚娘,只放玉米淀粉的皮容易变硬,适合现做现吃,改良一下方子加入澄粉和木薯粉更加透亮有弹性,放几天也不怕变硬啦!

用料  

糯米粉 150克
玉米淀粉 10克
木薯淀粉 10克
澄粉 10克
细砂糖 50克
玉米油 40克
牛奶 160克
糯米粉 50克(炒熟粉)
淡奶油 400克
白糖 40克(打发淡奶油)
芒果 1个

一次成功的雪媚娘的做法  

  1. 我比较喜欢一盆搞定,这样厨房不会太凌乱啦!150克糯米粉。

    一次成功的雪媚娘的做法 步骤1
  2. 加入10克玉米淀粉,10克木薯淀粉,10克澄粉。

    一次成功的雪媚娘的做法 步骤2
  3. 加入50克白砂糖。

    一次成功的雪媚娘的做法 步骤3
  4. 加入40克玉米油

    一次成功的雪媚娘的做法 步骤4
  5. 先加入140克牛奶。

    一次成功的雪媚娘的做法 步骤5
  6. 继续加入牛奶,提起来液体很顺利流下为止,这次我又加了20克牛奶。

    一次成功的雪媚娘的做法 步骤6
  7. 锅中烧开水后,放入蒸20分钟。也可以用微波炉盖上保鲜膜叮5分钟,中间没有白色就熟啦!

    一次成功的雪媚娘的做法 步骤7
  8. 烤盘放入50克糯米粉,预热烤箱后,150度烤20分钟。这时候锅上蒸着,烤箱烤着,你就可以打发400克奶油和切芒果啦!打发淡奶油很简单,奶油和糖放在一起,高速打发成固体状,硬点比较好啦!

    一次成功的雪媚娘的做法 步骤8
  9. 蒸熟的糯米放在保鲜膜里冷却一下。

    一次成功的雪媚娘的做法 步骤9
  10. 一份30克,这次我做了13个。也可以一份40克,包起来更大更漂亮。

    一次成功的雪媚娘的做法 步骤10
  11. 找个拖底的工具,小酒杯应该也可以啦!

    一次成功的雪媚娘的做法 步骤11
  12. 底部挤入奶油加上芒果。

    一次成功的雪媚娘的做法 步骤12
  13. 上面再盖一层奶油,然后,跟包包子一样把口收紧,多余的地方可以用剪刀剪掉。

    一次成功的雪媚娘的做法 步骤13
  14. 铺上一层熟糯米粉,白胖子可以开吃啦!

    一次成功的雪媚娘的做法 步骤14
  15. 也可以加自己喜欢的水果或者奥利奥碎都是不错的。如果吃不完放在阴凉处2天是可以滴!千万不要放冰箱冷藏哦!放冷冻也是不错的选择化开吃味道也不错。

    一次成功的雪媚娘的做法 步骤15

参照这个菜谱,大家做出 2 作品

 

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该菜谱发布于 2020-02-22 16:40:43
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