土豆炖牛腩
0
人做过这道菜
oopsyummy
用料
| 牛腩 | 300克 |
| 土豆 | 4个 |
| 胡萝卜 | 半根 |
| 洋葱 | 半个 |
| 番茄（小） | 4个 |
| 香叶 | 4片 |
| 干辣椒 | 2-4个 |
| 葱 姜 蒜 | 适量 |
土豆炖牛腩的做法
-
牛腩冲洗一下 切块 冷水入锅
-
大火煮开 捞去浮末 中小火煮五分钟
-
关火 牛腩捞出晾干 煮牛腩的汤留着备用
-
另取一个锅 中火 加入适量油
-
加入适量冰糖 中小火烧至冰糖融化 稍呈金黄色
-
加入煮过的牛腩 翻炒至上色
-
加入葱姜蒜 香叶 干辣椒 炒出香气
-
加入生抽
-
加入老抽
-
翻炒均匀
-
加入刚刚煮牛腩的高汤 大火烧开 盖上锅盖 小火煮40-60分钟
-
处理蔬菜部分 削皮切块
-
另取一口锅 中火 放入食用油
-
油热后加入洋葱 翻炒一分钟
-
加入胡萝卜块和土豆块 翻炒
-
加入番茄 翻炒
-
等待牛腩炖煮一小时 开盖
-
加入炒好的蔬菜 大火煮开 盖上盖子中小火焖煮半小时
-
筷子能轻易戳进土豆里 就可以开盖大火收汁了
-
牛腩河粉
-
今天也要好好吃饭
