白萝卜夹刀切,划两道再切开。大蒜切片,姜切丝,小米辣切碎即可。
放入两勺盐,混匀。腌制三十分钟,杀出来的水分倒掉,用清水清洗萝卜。这一步也可适当延长。
将切好的姜丝,大蒜和小米辣倒进萝卜里。
半碗凉白开,三勺白醋,两勺白糖,五勺酱油,混匀。
将调好的酱汁倒进萝卜中,冰箱里冷藏四小时以上,过夜最好。
酸辣爽口的脆萝卜就做好啦!
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