(无烤箱)电饭煲蛋糕
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人做过这道菜
茉威子田
海绵口感的蛋糕🎂
刚烤出来就被家里人分光了 满足感爆棚🤩
第一次做就成功了 把经验分享给大家
额外附加(可看可不看)
电饭煲我按的是精华煮的 时间比较久 亲自己定个时间45分钟关掉 我按的不是快煮模式 快煮模式加热比较快底部会烤焦 精华比较不会加热呢么快 慢慢来 所以底片比较像烤箱烤出来的 每个人家里的电饭煲不同 所以根据你家的电饭煲选择 没有的话就按煮饭模式 都是能成功的
⬆️看完以上文字在开始也不迟哦😘
刚烤出来就被家里人分光了 满足感爆棚🤩
第一次做就成功了 把经验分享给大家
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电饭煲我按的是精华煮的 时间比较久 亲自己定个时间45分钟关掉 我按的不是快煮模式 快煮模式加热比较快底部会烤焦 精华比较不会加热呢么快 慢慢来 所以底片比较像烤箱烤出来的 每个人家里的电饭煲不同 所以根据你家的电饭煲选择 没有的话就按煮饭模式 都是能成功的
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用料
(无烤箱)电饭煲蛋糕的做法
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把食材备好
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把蛋黄和蛋清各自打入碗中（记得碗里必须要无油无水）
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蛋黄放15克糖，牛奶，玉米油，搅拌均匀 糖溶解（无牛奶用水也可以 不喜欢太糖 可不放糖)
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再倒入低筋面粉
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搅拌均匀即可
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蛋白放入糖打发 糖分三次加入
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打发至尖挺 碗拿起来不滑落
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用三分之一的蛋白跟蛋黄糊翻拌(用炒菜的手法）
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在全部倒入蛋白糊中，继续翻拌
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电饭锅底部刷油按保温键预热(这个在搅拌蛋黄糊的时候就可以预热了)
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倒入蛋黄糊
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锅拿起来震出气泡
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按精华煮45分钟左右 闷10分钟就可以 (有蛋糕按蛋糕键 或者煮饭键）记得 排气孔用抹布盖起来
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出锅了 完全不输烤箱烤的 海绵口感😍
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底片也很漂亮 不好脱落的亲可以用手轻轻弄
