1.鸡蛋打散,加入食盐适量2.香菇,木耳切碎3.肉沫加入姜,酒,胡椒,盐,耗油,酱油,香菇和木耳碎拌匀,淋上香油备用
4.平底锅入适量油5.小火,勺入一勺蛋液,摇平6.放入半勺肉馅7.蛋皮对折,用筷子轻轻夹一下定型,翻面再煎一下出锅7.全部煎完,再回炉,每个煎15秒,翻面5秒,至肉馅熟透,出锅
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