豆角焖面，每次都吃撑

这种宽豆角洗净，掰成小段，

葱姜蒜，切片切段备用，

买来的面条，滴几滴食用油，揪揪攥攥，用手搅拌，尽量每根面条都粘上油，
蒸锅烧开水，开始蒸面条，中火大约10分钟。注意：隔一分钟，用筷子挑一挑，以防粘连，挑上两三次。

炒锅多放油，油热放八角花椒，葱姜蒜，放入豆角开炒，放醋，生抽，老抽，蚝油，盐，加水没过豆角。
水开后，盛出半碗汤汁备用。面条铺放在豆角上，盖锅盖先大火后中火。

蒜切成沫，加醋生抽和香油。

5分钟后开盖，倒入事先盛出的汤汁，搅拌均匀。
关火时倒入蒜汁，搅拌，用余温给蒜断生。加入蒜汁更提味。