美味手工锅贴
0
人做过这道菜
豆豆妈JZ
疫情期间，宅家创作各种美食。
用料
美味手工锅贴的做法
-
开水和面，揉成面团，盖湿布
-
趁醒面的时候做肉馅。我做了两种：韭黄猪肉、咖喱洋葱牛肉。根据口味加入盐、糖、料酒、咖喱、葱和姜以及洋葱末（牛肉馅用）
-
包锅贴啦！尝试了两种做法：开口锅贴
-
类似饺子形状的锅贴
-
鲜虾锅贴
-
冷油放入，中火烧开，加水烧干
-
撒芝麻和葱花，加水继续盖锅煎
-
出锅啦……
小贴士
煎的时候，注意冷油下锅，中火。加水后盖上锅盖，中间再加一次水，以防不熟或者焦。
总之把握好火候和油水的平衡，香喷喷热乎乎，葱花芝麻不可少
总之把握好火候和油水的平衡，香喷喷热乎乎，葱花芝麻不可少
