自制姜汁撞奶（初级篇）
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人做过这道菜
泽凌嘛嘛
因为自己爱吃这个姜汁撞奶，一直想做一直没做，现在宅家可以做了😊
用料
自制姜汁撞奶（初级篇）的做法
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这个是打油茶的油茶锅，前面切丝的姜没拍有图片，然后用油茶锅打碎。
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打好的姜末放入纱布挤压
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这里是爷爷👴做的
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半掌的姜，也挤不了多少汁，这也是我迟迟没动手的原因。😄
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没多少吧
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后来称，也就15-20克，其实喜欢吃辣还可以，不然真的蛮辣。
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平时盒装250克的纯牛奶，导入奶锅加热，这里把白糖加进去，一起煮。煮65-70℃左右，不然会损坏牛奶里面的物质。煮多久呢？煮到锅边起一些泡泡就差不多了。
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前面的高空撞奶没拍相片，这里是撞好的图片。
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盖上盖子，等……
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等待了35-40分钟，就成型了。放了几粒枸杞装饰，随便证明一下凝结啦😊
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不知道是不是牛奶太多，还是姜汁太少，比例不够？凝结很稀，不过总算成功，下次再做一次更完美的😁
