鸡肉松(鸡肉丝)

将鸡胸肉解冻洗净，放入电高压锅。

准备生姜片，大蒜，八角洗净入锅。

加1勺料酒，1勺盐，盖上盖按煮米饭按钮。

煮好后分块放入保鲜袋，用擀面杖敲，擀，松弛后用手撕成鸡肉丝。

加入2勺鸡精，2勺盐，1勺耗油，适量酱油，抓匀后尝一下味道，可以后放入适量食用油，翻拌均匀。

小火炒干水分，可以用筷子快速翻拌均匀。注意火不要太大容易焦。

炒至金黄，锅底有沙粒状鸡肉，肉丝稍微变干硬，即可起锅。

趁热装入榨汁杯反复搅几次，出来比较蓬松的肉松就好了。也可以不用搅。

这是用榨汁杯搅拌过的

这是不搅拌的，直接吃比较有嚼劲，我比较喜欢。

晾凉后装入干燥的罐子里，随吃随拿，味道很不错，可配稀饭也可当零食吃。