清炖老鸭煲

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冬季滋补吃什么?
快来试试这道清炖老鸭吧!

用料  

老鸭 半只
胡萝卜 1根
山药 半根
党参 3根
红枣 3颗
生姜
枸杞
食盐

清炖老鸭煲的做法  

  1. 准备食材

    清炖老鸭煲的做法 步骤1
  2. 胡萝卜、山药切滚刀块

    清炖老鸭煲的做法 步骤2
  3. 党参改刀切段

    清炖老鸭煲的做法 步骤3
  4. 鸭肉加姜片和料酒,冷水下锅焯水

    清炖老鸭煲的做法 步骤4
  5. 把处理好的食材都放进砂锅

    清炖老鸭煲的做法 步骤5
  6. 加清水没过食材

    清炖老鸭煲的做法 步骤6
  7. 大火烧开转小火煲45分钟

    清炖老鸭煲的做法 步骤7
  8. 时间到加一勺盐调味即可

    清炖老鸭煲的做法 步骤8
  9. 冬季食补佳品

    清炖老鸭煲的做法 步骤9
  10. 鸭肉软嫩,汤汁清甜、回味香浓

    清炖老鸭煲的做法 步骤10

小贴士

📌Tips:
1.鸭子比较腥sao,焯水的时候多煮一两分钟
 把血水煮透
2.不辣的蘸料里可以加些香油,味道更好(我家里没有了)
制作视频已经在微博“我们家的晚餐”更新,欢迎观看
 

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该菜谱发布于 2020-02-22 18:15:49
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清炖老鸭煲的答疑

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