黄豆泡一晚上,第二天用豆浆机打好,过滤掉豆渣。
把豆浆煮开,放凉一会。调醋水,用1:1的醋和水调好。
边搅边慢慢倒入醋水,千万别到快,看到有絮状出现就可以,再开火,小火烧开,关火闷几分钟即可。
找个纱布,把豆腐脑放在纱布里面,放在有孔的筛子里面,可以是蒸锅的篦子,大概压10分钟就可以。
10分钟以后切开就是这样,第一次尝试不错。
上传你做的家庭版醋点豆腐(不用磨具)