酒酿圆子烧带鱼

Name: 酒酿圆子烧带鱼
Ingredients: 小半碗（随自己喜欢）酒酿; 搓小圆子，可以买芯子糯米; 一条带鱼; 适量姜，葱白; 几瓣大蒜; 适量盐; 适量料酒; 适量老抽; 适量生抽

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刘小花-2017

个人随爸爸喜好，喜欢糯糯的东西，加上带鱼，神仙组合更下饭。

用料

酒酿	小半碗（随自己喜欢）
糯米	搓小圆子，可以买芯子
带鱼	一条
姜，葱白	适量
大蒜	几瓣
盐	适量
料酒	适量
老抽	适量
生抽	适量

酒酿圆子烧带鱼的做法

处理好的带鱼腌制半小时以上，葱姜蒜料酒；然后厨房纸吸干水分，放油煎鱼两面金黄。
锅里烧油炒香葱姜蒜，倒入酒酿生抽老抽，下带鱼，两分钟后加煮熟的汤圆，轻轻翻动，收汁。
小汤圆可以提前煮好，放入凉开水中备用。
撒上葱花，出锅。

小贴士

带鱼一定要买冰鲜带鱼，表面那个白色的很有营养不要洗掉，不建议买冻带鱼段。

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该菜谱发布于 2020-02-22 18:20:12

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