冷面热做（热汤冷面）
7.5
综合评分
37
人做过这道菜
木小咖的小厨房
用料
| 冷面 | 1人份 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 西红柿 | 1片 |
| 生抽 | 2勺 |
| 辣椒 | 3～5片 |
| 盐 | 小半勺 |
| 香油 | 半勺 |
| 白糖 | 小半勺 |
| 青菜 | 适量 |
| 香肠 | 适量 |
| 胡萝卜 | 适量 |
| 洋葱 | 适量 |
| 辣椒面 | 1勺 |
| 鸡精 | 1勺 |
冷面热做（热汤冷面）的做法
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虽有材料，切成丝，青菜我选的苦苣，家里有其他的也可以用来代替，没有硬性要求。根据自己的喜好就可。
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先把鸡蛋煮好，备用。
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锅里放水，煮开，放入冷面，煮熟。
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煮好的冷面冷水清洗两遍。
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装碗备用。
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锅里放入适量清水，1人份，倒入生抽2勺，鸡精1勺，盐少量或不加，白糖小半勺，辣椒面1勺，煮开加入辣椒，洋葱，香肠，胡萝卜。
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汤汁煮开倒入面碗，摆好鸡蛋，苦苣，如果家里有肉酱等酱类可以加一勺。
小贴士
调料等可以按自己的口味适当调整，毕竟每个人的喜好不同。
