9寸海鲜牛肉披萨
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人做过这道菜
情浓摩卡
之前参照别人的食谱做过9寸披萨，饼皮有时太薄有时又太厚了，要么食材放的太多了，芝士放了三层也是醉了。终于熟练了，总结做一个，留个菜谱方便下次做。
用料
| 高筋面粉 | 160克 |
| 牛奶 | 100克 |
| 盐 | 2克 |
| 酵母 | 2克 |
| 细砂糖 | 2克 |
| 玉米油 | 10克 |
| -----分界线---- | |
| 虾 | 4只 |
| 牛肉片 | 少许 |
| 白菇 | 5个 |
| 洋葱 | 少许 |
| 青红椒 | 少许 |
| 速冻蔬菜 | 少许 |
| 马苏里拉芝士 | 200克 |
9寸海鲜牛肉披萨的做法
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面团料全部放入先和好面团，包好保鲜膜25度醒发2小时
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发酵好的面团按照自己的披萨盘尺寸擀成合适大小的饼皮
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烤盘底部刷玉米油
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饼皮放进烤盘，拿叉子扎上小孔再次醒发半小时左右。
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醒发期间做好配料。圆葱，蔬菜和青红椒加少许盐放烤箱180度上下烤8分钟
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虾提前去沙线，料酒腌制。牛肉片料酒酱油腌制，大概10分钟左右即可入味。加上白菇入烤箱，上下烤180度8分钟
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所有小料烤好备齐
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预热烤箱，醒发好的饼皮烤箱200度10分钟，这样可以避免饼皮湿哒哒的不容易烤起来。
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饼皮上刷番茄酱
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铺上芝士
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芝士上平铺所有的小料
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再撒一层芝士，烤箱220度烤22分钟
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17分钟后取出来，最后5分钟再撒一点芝士方便拉丝。
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等待最后的芝士融化就好了
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放到板上切好再装盘
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拉丝效果还可以，味道也棒棒哒！
