牛蒡香肠荷叶包
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人做过这道菜
LRHQ
这道菜源于荷叶糯米鸡。因为身体康复之后医生叮嘱我少吃鸡肉，所以改成了这个版本
牛蒡的营养价值比较高 这个版本很好地综合了牛蒡的药味 家人比较喜欢😍
牛蒡的营养价值比较高 这个版本很好地综合了牛蒡的药味 家人比较喜欢😍
用料
| 牛蒡 | 1根 |
| 香肠 | 3根 （我是自己买的猪肉让菜场加工的 没有放味精） |
| 干香菇 | 20朵 |
| 糯米 | 200克 |
| 辣椒酱 | 1小勺 （自己做的干贝辣酱 可以不加） |
| 干荷叶 | 6张 |
| 生抽 | 2勺 |
| 老抽 | 1勺 |
| 加饭（料酒） | 少许 |
牛蒡香肠荷叶包的做法
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香肠切片 香菇切丝或切丁 牛蒡切丝
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糯米浸泡20分钟后电饭煲煮熟 水不需要额外加 基本就是浸泡糯米的水 因为之后有汤水 所以糯米要煮的比较干
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油锅烧热放油（素菜多的话我会放一半猪油一半植物油），放入香肠+加饭煸到变色，之后放入香菇和牛蒡煸炒，之后加入少许泡香菇的水或冷水或高汤。加入调料后煮到水收干
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关火，加入烧好的糯米饭拌匀
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把干荷叶放热水里一片片烫一下 最主要是为了把荷叶烫软 包起来不会破
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全部包好后放入蒸箱里100度蒸5分钟
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可以马上吃 剩下放冰箱速冻 肚子饿的时候拿两个蒸一下就可以吃了
