萝卜丸子（菜头丸）
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沛沛01
所有食材都不是一次性用完，我分开炸丸子的，因为有一半做荤的一半做素的
用料
| 白萝卜 | 1根 |
| 胡萝卜 | 半根 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 面粉（普通面粉/高筋面粉都可以） | 适量（看个人口味喜欢，量多量少口感不同） |
| 地瓜粉（薯粉） | 与面粉差不多量 |
| 调料：鸡精、盐、耗油、胡椒粉 | 少许，调味用，不用太咸 |
| 芹菜 | 1根 |
萝卜丸子（菜头丸）的做法
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1-【准备食材】白萝卜、胡萝卜刨丝之后要切碎点，芹菜也切碎
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可以看下有切碎跟没切的对比
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白萝卜水分多，切碎之后要挤压多余的水分，食材都准备好就可以拌了
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碗里有白萝卜、胡萝卜，地瓜粉，面粉，芹菜，盐，耗油，鸡精，胡椒粉这些配料一起搅拌。【关于面粉的量】我自己就是粉是萝卜的一半，因为我喜欢粉少一点，吃起来比较嫩
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搅拌黏稠妆就可以下锅炸了
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油温五成热，小火，放丸子，油温一定不能太高，不要外面熟了焦了，里边还没熟，最后出锅的时候大火出锅
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我是直接用手，手有洗干净的哈，你们也可以戴一次性手套或者拿勺子
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下锅炸，不用急，我的火就开小火大一点点（不是中火哈），你们炸几颗就可以知道要用什么火了
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炸至两面金黄即可大火出锅，图片的是素丸子，喜欢吃肉的可以加绞肉（猪肉），或者虾仁干
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真的好好吃
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这个是有绞肉的图，看个人口味喜欢哈
小贴士
火真的不要太大，不然内部不熟
