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香菇炖鸡肉

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用料  

鸡肉 半斤克
香菇 15朵
料酒 0.5勺
姜 2片
糖 15克
生抽 2勺
花椒 6粒
酱油 1勺
盐 适量
老抽 1勺
胡萝卜 1根

香菇炖鸡肉的做法  

  1. 鸡肉焯水

    香菇炖鸡肉的做法 步骤1

  2. 鸡肉控水备用

    香菇炖鸡肉的做法 步骤2

  3. 热锅加糖，花椒

    香菇炖鸡肉的做法 步骤3

  4. 加鸡肉，炒糖色，加生抽，老抽炒三分钟

    香菇炖鸡肉的做法 步骤4

  5. 加姜和葱翻炒一下

    香菇炖鸡肉的做法 步骤5

  6. 另起锅，香菇焯水捞出，再清洗一下，控水备用

    香菇炖鸡肉的做法 步骤6

  7. 锅中加开水水，没过鸡肉

    香菇炖鸡肉的做法 步骤7

  8. 加红萝卜，注意这步不要加青椒。煮15分钟后再加青椒。加适量盐

    香菇炖鸡肉的做法 步骤8

  9. 加香菇，再煮5分钟

    香菇炖鸡肉的做法 步骤9

  10. 出锅

    香菇炖鸡肉的做法 步骤10

小贴士

1青椒不要放早了，2要加开水没过鸡肉，3香菇建议焯水

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该菜谱发布于 2020-02-22 18:47:53
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