香酥炸鸡块

Name: 香酥炸鸡块
Ingredients: 1块鸡胸肉; 2勺盐; 1勺酱油; 1勺料酒; 50克面粉; 1个鸡蛋; 50克淀粉; 1勺蚝油; 1勺生抽; 2勺胡椒粉; 2瓣大蒜

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太久没有点外卖了，特殊时期自己做饭健康又营养，今天实在是太想念炸鸡了，于是自己动手做了一份💕
准备食材：鸡胸肉一块、大蒜两瓣儿、面粉和玉米淀粉各50g、一颗鸡蛋
❤️鸡胸肉切成适中的大小，要尽量切匀，如果大小相差太大不容易一起熟；
❤️蒜末、一勺胡椒粉、一勺蚝油、一勺生抽、一勺料酒、一勺盐揉匀把肉腌制一会儿；
❤️面粉、玉米淀粉各50g、加入一颗鸡蛋，少许胡椒粉，一勺盐，混着水搅拌成面糊状（为了防止弄太稀，要一点点加水哦）；
❤️搅拌完面糊肉也差不多腌制好了，锅里放油，中火🔥加热至油热，用筷子试一下油温，把鸡肉裹上面糊开始炸，第一次炸主要是让肉熟一下，炸至白色即可，然后大火加热油，油温上来了再第二次炸，炸至金黄即可，趁热撒上孜然粉、辣椒粉。
香酥可口的炸鸡块儿就做好啦！！！真的太好吃了，唯有美食不可辜负！

用料

鸡胸肉	1块
盐	2勺
酱油	1勺
料酒	1勺
面粉	50克
鸡蛋	1个
淀粉	50克
蚝油	1勺
生抽	1勺
胡椒粉	2勺
大蒜	2瓣

香酥炸鸡块的做法

鸡胸肉切成适中的大小，要尽量切匀，如果大小相差太大不容易一起熟；
蒜末、一勺胡椒粉、一勺蚝油、一勺生抽、一勺料酒、一勺盐揉匀把肉腌制一会儿；
面粉、玉米淀粉各50g、加入一颗鸡蛋，少许胡椒粉，一勺盐，
混着水搅拌成面糊状（为了防止弄太稀，要一点点加水哦）
搅拌完面糊肉也差不多腌制好了，锅里放油，中火🔥加热至油热，用筷子试一下油温，把鸡肉裹上面糊开始炸，第一次炸主要是让肉熟一下，炸至白色即可，然后大火加热油，油温上来了再第二次炸，炸至金黄即可
出锅啦趁热撒上孜然粉、辣椒粉。