奶盖(无奶油版)
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人做过这道菜
蛋糕卷猫咪
以下为1∽2杯奶茶用量
疫情期间，家里没有淡奶油，也不能网购了。这个方子本来是想自制奶油的，但却意外做成了一份奶盖。喜欢喝热的朋友就不用多加纯牛奶，如果，是喝冷藏的，那么就可以加一些纯牛奶，以防奶盖太腻了。甜度可以自己调整这个甜度只是一个参考。如果隔水加热的时候，害怕蛋清没熟，可以在蒸5到7分钟。但注意这时应该会变得比较稀，等它放凉一点就可以用了，(奶油奶酪家里没有的朋友可以不加哦)
悄悄告诉你，这个方子冷藏凝固后，还可以当慕斯吃！但可能有点腻……
疫情期间，家里没有淡奶油，也不能网购了。这个方子本来是想自制奶油的，但却意外做成了一份奶盖。喜欢喝热的朋友就不用多加纯牛奶，如果，是喝冷藏的，那么就可以加一些纯牛奶，以防奶盖太腻了。甜度可以自己调整这个甜度只是一个参考。如果隔水加热的时候，害怕蛋清没熟，可以在蒸5到7分钟。但注意这时应该会变得比较稀，等它放凉一点就可以用了，(奶油奶酪家里没有的朋友可以不加哦)
悄悄告诉你，这个方子冷藏凝固后，还可以当慕斯吃！但可能有点腻……
用料
奶盖(无奶油版)的做法
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将吉利丁片用冷水泡软。
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将除吉利丁片外的所有材料全部放容器内隔水加热。还要搅拌！
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材料混合均匀后加入泡软的吉利丁片。
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过筛一遍更细腻。
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放入冰箱冷藏一会儿，用的时候拿出来搅拌一下就可以了。最好盖上保鲜膜或套上保鲜袋，防止串味！
小贴士
1.不要直接在火上加热。
2.不要随意更改除了糖以外其他材料的用料(翻倍除外)不然会得到一个大型翻车现场。
3.本配方可以直接和茶混合在一起，得到一杯奶茶。
4.剩下的一个蛋黄怎么用？下个菜谱来教你。
5.随手收藏是好习惯！
2.不要随意更改除了糖以外其他材料的用料(翻倍除外)不然会得到一个大型翻车现场。
3.本配方可以直接和茶混合在一起，得到一杯奶茶。
4.剩下的一个蛋黄怎么用？下个菜谱来教你。
5.随手收藏是好习惯！
