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葱油饼

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yemen的厨房  yemen

用料  

面粉 250克
开水 120克
盐 1.5勺
葱 适量
油 适量
冷水 55克

葱油饼的做法  

  1. 面粉加入盐，放开水，用筷子搅拌

    葱油饼的做法 步骤1

  2. 再加入冷水，揉均匀，醒发30分钟

    葱油饼的做法 步骤2

  3. 切割成8个小剂子，擀开，涂油，放葱碎

    葱油饼的做法 步骤3

  4. 从两边向里卷，全部卷好后醒发15分钟

    葱油饼的做法 步骤4

  5. 拉长

    葱油饼的做法 步骤5

  6. 从两头卷起

    葱油饼的做法 步骤6

  7. 把一边叠到另外一边（重叠）

    葱油饼的做法 步骤7

  8. 稍为压扁

    葱油饼的做法 步骤8

  9. 醒发15分钟

    葱油饼的做法 步骤9

  10. 擀薄，也可以放冷冻保存，下次再煎

    葱油饼的做法 步骤10

  11. 煎熟

    葱油饼的做法 步骤11

  12. 开吃

    葱油饼的做法 步骤12

小贴士

1、这次擀得不够薄，个人觉得擀薄点更好吃；
2、每次醒发都要用保鲜膜；
3、每次可以多做一点，放冷冻保存，每个之间垫一层油纸隔开

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该菜谱发布于 2020-02-22 19:01:44
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