美味快手炸酱面

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疫情期间家里能吃的都吃的差不多了。突然想起了韩国炸酱面。孩子不能吃辣,我就把自己经常做的快手炸酱面分享一下。嘿嘿,美滋滋。

用料  

土豆 1个
黄瓜 1根
葱姜蒜 少量
碱面条 400-500克
味极鲜 1勺
蚝油 2勺
黄豆酱 3勺
150克
水淀粉 5克

美味快手炸酱面的做法  

  1. 黄瓜,土豆。葱姜蒜切小丁丁。。

    美味快手炸酱面的做法 步骤1
  2. 肉,我是软冷冻的。切丁丁很方便。

    美味快手炸酱面的做法 步骤2
  3. 热油,花生油锅里倒。。。

    美味快手炸酱面的做法 步骤3
  4. 下肉,肉丁丁锅里倒。。。

    美味快手炸酱面的做法 步骤4
  5. 炒香去腥,味极鲜一点点锅里倒。。。

    美味快手炸酱面的做法 步骤5
  6. 变色出香。。。

    美味快手炸酱面的做法 步骤6
  7. 葱姜全部,一小部分蒜沫锅里倒。。。记得就着大部分蒜沫哈。

    美味快手炸酱面的做法 步骤7
  8. 土豆锅里倒。。。

    美味快手炸酱面的做法 步骤8
  9. 炒香。。。

    美味快手炸酱面的做法 步骤9
  10. 黄瓜丁丁锅里倒。。。

    美味快手炸酱面的做法 步骤10
  11. 黄豆酱锅里倒。。。

    美味快手炸酱面的做法 步骤11
  12. 1:3纯净水锅里倒。。。

    美味快手炸酱面的做法 步骤12
  13. 盖子锅里倒。。。

    美味快手炸酱面的做法 步骤13
  14. 准备煮面条,接水,烧水,并接一盆纯净水备用。准备就绪后。

    美味快手炸酱面的做法 步骤14
  15. 水淀粉锅里倒,为了增加粘稠度和口感。如果口味重,可多加黄豆酱。可以自然粘稠,但会比较咸。我们家健康饮食。所以会淡些。

    美味快手炸酱面的做法 步骤15
  16. 开锅后关火。关火。关火。蚝油锅里倒。。。

    美味快手炸酱面的做法 步骤16
  17. 剩余蒜沫锅里倒。。。然后搅拌出锅待用。

    美味快手炸酱面的做法 步骤17
  18. 煮面条,然后过凉水。

    美味快手炸酱面的做法 步骤18
  19. 面条盆里倒。。。

    美味快手炸酱面的做法 步骤19
  20. 炸酱面碗里倒。。。

    美味快手炸酱面的做法 步骤20
  21. 一扫而空。。。

    美味快手炸酱面的做法 步骤21

小贴士

味极鲜一点点是炒肉去腥出香。
口味适中就黄豆酱适量加水淀粉。
口味较重就多加黄豆酱即可。
碱面条过凉水,面条筋道爽滑。
 

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该菜谱发布于 2020-02-22 19:03:57
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作者宋先生丶的其他菜谱

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