正宗蒜香鸡翅
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人做过这道菜
铁牙
其实这菜很简单，看了好多菜谱，很多的步骤和调料真的没必要，比如每道菜有的菜谱葱姜蒜都要放，生抽都要放，能放的调料恨不能都放一遍，其实有机会后厨看一下，很多菜难在细节上，而不是调料多。按我这个做，不用加别的，甚至还可以减几样，味道和饭店不一样你找我。
用料
正宗蒜香鸡翅的做法
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鸡翅每面各划2刀，第一为了入味，第二为了放血水，用水浸泡10分钟，倒出水备用
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蒜切末或压蒜器压碎，洋葱切末，黑胡椒，料酒，蚝油，盐一起加入鸡翅按摩搅拌均匀，可以加适量水，保证鸡翅入味，静置2-3小时
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腌制后倒出多余水和蒜洋葱，加鸡蛋一个，揉均匀然后倒出剩余蛋液，加适量面粉搅拌，表面不再挂面粉即可。
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油温4成下锅，注意别粘连，轻轻推动，直到金黄色，完成
小贴士
1小勺指调味罐的小勺，大约5克，1勺指家里的小瓷勺，大约10克
