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羊肚菌炖蛋

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D小姐_的厨房  D小姐_
春天的新鲜羊肚菌，最是能衬托鸡蛋

用料  

羊肚菌 200克
有机土鸡蛋 4个
温水 300克（比蛋液多一点）
葱 1根
生抽 1勺

羊肚菌炖蛋的做法  

  1. 新鲜羊肚菌水冲即可，切掉粘泥的根

    羊肚菌炖蛋的做法 步骤1

  2. 四个鸡蛋和水打匀，过滤筛（很重要，细腻的炖蛋一定要过筛）

    羊肚菌炖蛋的做法 步骤2

  3. 蛋液盖上保鲜膜，中火蒸8分钟后，蛋液略凝固后，码平羊肚菌再蒸6分钟

    羊肚菌炖蛋的做法 步骤3

  4. 出锅前撒一点葱花，淋一点生抽

    羊肚菌炖蛋的做法 步骤4

  5. 羊肚菌的大地之香是很衬托鸡蛋的，让平凡的炖蛋变得悠远高雅

    羊肚菌炖蛋的做法 步骤5

小贴士

蛋液要过滤筛，才能蒸出美貌的鸡蛋

参照这个菜谱，大家做出 4 作品

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该菜谱发布于 2020-02-22 19:40:29
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