萝卜肉馅是几天前包大包子剩下冷冻的,提前拿出来化冻(有关拌馅子的调料方法等下次再详细更新)
准备少许温水,酵母几克倒入温水里搅拌一下,然后用它开始和面,活好面后盖好盖子放在温暖的地方醒发,等一两个小时膨胀两倍大后就OK了
发好的面团拿出,案板洒些干面粉开始揉面,多揉些时间排光里面的气
揉好面后开始擀面,表面撒些干面粉
擀成稍微厚一些的长方形或者正方形,均匀涂抹上肉馅
从面皮两边往中间卷
不用切直接上锅蒸,蒸之前盖上锅盖醒五分钟然后再开大火,水开后20分钟关火,别开盖接着焖五分钟
出锅,用刀切成段
香喷喷的肉卷就做好啦~
开吃吧!