电饭锅蒸蛋糕

1、容器擦干净水份，蛋黄和蛋清分开，蛋黄中加入1/3牛奶，3滴柠檬汁（白醋），1杯低筋面粉搅拌至无颗粒状即可。

2、蛋白打发，最好用打蛋器，1/3的糖份三次加入其中，打发至插一根筷子不倒下

3、打好的蛋白份三次倒入蛋黄中，翻匀（切不可过于搅拌）然后倒入电饭锅中，摁蛋糕键（或者柴火饭）

4、跳闸后用布遮住出气孔焖10分钟，用筷子戳一下看里面湿不湿，（如果只有电饭锅只有煮饭键，煮好以后，那就看情况要多摁一次煮饭键）

5、出锅把它倒过来，没有那么大的碟子可以铺个保鲜膜在桌子上就可以啦！

6、蛋糕松软可口哦