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炒凉粉

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cinderella-61的厨房  cinderella-61
马上二月二龙抬头了，用老家给的红薯淀粉自制凉粉，做个炒凉粉

用料  

凉粉 一块
豆酱 一勺
盐 适量
水 适量
蒜 一颗
蒜苗 2根
味极鲜 1勺

炒凉粉的做法  

  1. 锅内下底油，不用多，凉粉不吃油，爆香蒜末

  2. 下黄酱，我们这里地道的都是用自家做的豆豉，因为我家的吃完了，所以我用的六福居的干黄酱，稍微炒下加水

  3. 加味极鲜，水开把酱化开，就可以放凉粉了

  4. 盖盖子焖煮，一两分钟翻炒一下

  5. 汁快干时候就可以放盐了，然后加入蒜苗翻炒一下，就可以出锅了

上传你做的炒凉粉

 
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该菜谱发布于 2020-02-22 20:32:50
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