卤鸭/鸡翅腿
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山菌马
用料
卤鸭/鸡翅腿的做法
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热锅下油，下葱。下香菇，油热，鸭皮朝下煎至微焦，下半勺酱油。翻面煎，下1勺酱油，1勺料酒，看着颜色差不多关火。【油留着】
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酱汁：蚝油1.5勺，酱油1勺（因为锅里煎的时候加过酱油了），料酒1勺，蒸鱼豉油1勺，味精少许，凉白开2勺，把刚刚煎的油舀一勺进来
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高压锅底抹油，刚刚的香菇垫一垫，有条件可以垫2/3片大葱，铺翅腿，（可以加一点土豆之类的），下酱料，把刚刚煎的油淋一点在面上，盖盖焖煮，时间允许按炖骨头的，时间不允许按煮饭
