QQ糖版巧克力慕斯

3 人做过这道菜
孩子们一直喊着要吃巧克力慕斯蛋糕~因为疫情没办法出门,就找了她们的零食抱着试试看的心态,做了这款~

用料  

10克
酸(纯)牛奶 140克
纯牛奶 100克
奥利奥饼干 90克
黑巧克力 30克
QQ糖(口味不限) 100克
黄油 40克
可可粉 10克

QQ糖版巧克力慕斯的做法  

  1. 奥利奥饼干去夹心,用保鲜袋用擀面棍,敲碎碾压碎~

    QQ糖版巧克力慕斯的做法 步骤1
  2. 隔水融化的40克黄油加入饼干碎中

    QQ糖版巧克力慕斯的做法 步骤2
  3. 搅拌均匀后,倒入6寸模具内,用勺子将饼干碎压平压实,放入冰箱冷藏半小时~

    QQ糖版巧克力慕斯的做法 步骤3
  4. QQ糖放入牛奶内隔水融化~(糖粉也同步加入融化)或者可以直接使用开水泡软(只要盖过糖的水即可),放入微波炉叮一分半钟~化成糖浆,端出,不停搅拌,不然一下又凝固了~

    QQ糖版巧克力慕斯的做法 步骤4
  5. 酸奶和隔水融化好的巧克力混合~

    QQ糖版巧克力慕斯的做法 步骤5
  6. 倒入融化好的牛奶qq糖水,混合搅拌均匀~液体光滑即可~

    QQ糖版巧克力慕斯的做法 步骤6
  7. 倒入模具内放入冰箱冷藏5小时左右,即可取出

    QQ糖版巧克力慕斯的做法 步骤7
  8. 取出后,表面撒上可可粉~或者细糖粉~摆上自己喜欢的水果即可~

    QQ糖版巧克力慕斯的做法 步骤8
  9. 脱模时建议用一个高脚杯,架起来,用热毛巾敷一下模子外围~按住上端,往下一压即可~

    QQ糖版巧克力慕斯的做法 步骤9
  10. 切片Q弹~

    QQ糖版巧克力慕斯的做法 步骤10

小贴士

1.这是没有吉利丁的慕斯~相对来说就是Q弹性好点,毕竟是QQ糖!
2.简易版做法,相对还是缺少一点慕斯该有的灵魂,缺了朗姆酒~
3.步骤1-6都是用的别人的图,最后成品出自自己!

参照这个菜谱,大家做出 4 作品

 

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该菜谱发布于 2020-02-22 21:01:55
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