天冷多吃冰糖金桔，止咳化痰，促进食欲，增强免疫力，老少皆宜
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人做过这道菜
小六美食记
去年底的时候，老家的金桔树上挂满了果子，我闲着没事就去摘了一部分，准备给家人熬金桔膏，金桔全身都是宝，特别是我们老家这种纯天然的，平时家里老人孩子咳嗽就给他们泡上一杯，润肺止咳有一定的疗效
用料
天冷多吃冰糖金桔，止咳化痰，促进食欲，增强免疫力，老少皆宜的做法
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将金桔洗净，用盐水泡上一小时，一定要把金桔表皮洗干净
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将金桔对半切开，去核，然后用盆装好备用
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将梨洗净，去皮，切成小块，放入金桔盆中
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加入适量黄冰糖（我家里黄冰糖不够了，所以又加了些白冰糖），然后放入锅中隔水蒸40分钟
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蒸好的金桔倒入不粘锅中，小火慢炒，金桔的果胶就会慢慢渗出来一般情况下是不用加水的哦，熬制完是果酱状态就可以了
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果酱完全冷却后放入冰箱冷藏保存，可以放很长时间，家里有人咳嗽或喉咙不舒服的时候舀一勺泡温开水就可以喝了，效果很不错的哦
小贴士
金桔核也有一定的止咳疗效，但是会有轻微发苦，可以自行选择要不要去核
记得一定要小火慢熬，要有耐心哦
记得一定要小火慢熬，要有耐心哦
