大白菜胡萝卜水饺

花椒先用开水泡出花椒水
与姜末一起分次加入肉馅
打水打成糊状
加入酱油，白胡椒粉，芝麻油

胡萝卜切丝再切丁
大白菜切丁用盐杀水
葱切丁
以上三种菜和虾皮，再加一勺半植物油、盐一起加入肉馅（油可以起到封住水分的作用，后面包的时候全程没有出汤）
所有材料搅匀

因为只剩这么多大白菜了，
下次可以再多一点蔬菜
今天做的肉有点多
本来是用买的饺子皮
结果发现饺子皮自己发霉
只好在拌好馅后临时和面
没想到和的那么格式，难得！

一年到头很少做一次饺子
因为从头到尾都要自己做
没人帮忙做饺子很无趣也很累

不管怎么样
一顿美好的饺子
还是值得付出代价的

还是手擀的皮好吃