素肉主义：油炸平菇

Name: 素肉主义：油炸平菇
Ingredients: 克平菇200; 克油15; 克面粉50; 个鸡蛋2; 克椒盐20

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平菇洗净撕成条状，压干水分晾干；
碗中加面粉、鸡蛋、盐、生抽、胡椒粉搅拌均匀；
锅中热油炸制两面金黄。
Tips : 裹制好的平菇尽量一条一条放入油锅，炸制的时候可分两次下锅，第一次炸制80%，捞出后第二次炸制两面酥脆。

用料

油炸可以分两次；
平菇一定要控干水分。

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该菜谱发布于 2020-02-22 21:57:11

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