红糖、酸奶、玉米油，混合均匀；
加入低筋面粉，Z字形拌匀；
加入红薯，不用把红薯压得很烂，Z字形拌匀；
加入蛋黄，Z字形拌匀；
得到蛋黄糊；
蛋清加入几滴柠檬汁，分3次加入砂糖，打发至尖角能立住的状态；同时预热烤箱到160度；
分三次加入蛋白糊，上下轻柔搅拌混合，不可画圈搅拌；
得到面糊；
面糊倒入模具，震一下排出大气泡，入烤箱160度烤45分钟；出炉后立即取出，倒扣晾凉，脱模；
泡茶；
晒太阳，吃粑粑。
上传你做的酸奶红薯蛋糕
Roga哼哼
