平底锅椰香红豆饼
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人做过这道菜
小尾巴兔子
周末了，又该霍霍家里剩的各种材料了_(:з」∠)_
用料
平底锅椰香红豆饼的做法
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面粉＋椰浆＋酵母＋适量温水＝混合面团
-揉面至表面较光滑
-盖上保鲜膜发酵至两倍大
-取出揉面排气，分成小份
（此处无图因为忘记拍了，反正就是一般面团）
TIPS:
不同面粉吸水性不同，故先加椰浆，若面团太干才加水。
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蜜红豆＋少量牛奶＋榨汁机＝带颗粒的红豆沙
-面团按扁，将红豆沙包入，收口朝下
-上面按几颗黑芝麻装装样子
-盖上保鲜膜继续发酵15分钟
TIPS:
直接买红豆沙也可，自己做蜜红豆也可，开心就好
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平底锅放少量油＋小小火放入饼＋微微按扁
-盖上盖子，约几十秒翻一次面
-再加少许油
-继续盖盖子，煎到两面焦黄
TIPS:
刚开始锅不要烧太热，一定要小小小小火，否则饼已经黑了，面粉还没熟……
小贴士
老实交代，其实我忘记称量面粉用量了……
所以……面团……干了加点水……湿了加点粉……
包也可以不按扁，开水上锅蒸15分钟，好吃不上火
所以……面团……干了加点水……湿了加点粉……
包也可以不按扁，开水上锅蒸15分钟，好吃不上火
