买回来的花甲继续放水里养,养久也会干净些,可以倒些淘米水!顺便准备好配菜!
热锅下油,油热放下切好的姜丝,蒜片,葱头段!
爆香佐料后倒入花甲翻炒!
翻炒几下后,放下金不换,葱段,盖上盖子闷片刻!大约2分钟,这期间可以调些淀粉水!
开盖,加入适量盐,鸡粉,胡椒粉,酱油,耗油,翻炒几下后淋下淀粉水,继续爆炒!
上菜,味道很不错!
上传你做的开心😁炒花甲