酸甜排骨
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人做过这道菜
口羊mie
酸酸甜甜就是美❤️
用料
| 排骨 | 800克 |
| 淀粉 | 适量 |
| 白醋 | 适量 |
| 糖 | 适量 |
| 生抽、耗油、鸡粉 | 适量 |
| 盐 | 少量 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 番茄酱 | 适量 |
| 姜 | 适量 |
| 糖 | 适量 |
| 料酒 | 少量 |
| 青灯笼椒 | 1只 |
| 红辣椒（不辣） | 1只 |
| 菠萝 | 半个 |
| 番茄 | 1个 |
酸甜排骨的做法
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排骨洗干净用姜、盐、料酒、生抽、耗油、鸡粉、糖腌制1个小时以上
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炸之前粘上鸡蛋液，然后粘上淀粉
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油温够高之后，放里面炸，炸至看到一点金黄色就可以，等下还要炸第二次
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第一次炸好的样子
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做酱汁，先放白醋，再放番茄1个（提早去皮），然后放盐、糖、调到自己喜欢的味道，酸酸甜甜就可以
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做好的酱汁，不要太稀
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先放青红辣椒炒一下，放少量盐，糖，然后放菠萝翻边一下
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把炸好的排骨放进去一起翻炒，最后把酱汁倒进去，翻炒至酱汁均匀到每块肉上就可以上碟。
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做好的成品，颜色好好看，味道也刚刚好，棒棒哒！
很久没吃酸甜排骨了，疫情期间餐馆都不开，只能自己做
