肉包子

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用料  

普通面粉 2斤
安琪酵母粉 半袋
两小勺
温水 一碗
五花肉 半斤
六根
八片
酱油 一汤勺
老抽 一小勺(上色)
麻油 三滴
细盐 一勺半
蚝油 三小勺
鸡精 一小勺

肉包子的做法  

  1. 把上述的调料全部放在一起搅拌均匀。肉 葱 姜要打碎 然后加生抽 老抽 盐 蚝油 麻油 鸡精 喜欢菜的还可以放点包菜之类的 全部拌均

    肉包子的做法 步骤1
  2. 然后就是发面 忘记拍图了。  可以先发面 在做馅。 发面: 先放一碗温水 把糖 发酵粉倒进去搅拌均匀然后倒入面粉 用筷子搅拌均匀 ,然后盖上保鲜膜密封一个半小时, 然后在桌面上撒些干面粉 将发好的面团取出放在干面粉上猜面 大概五分钟这样直至表面光滑 ,(目的是把里面的空气全部排空)这样面团就做好了 然后切小块用擀面杖做成圆饼状 边缘薄中间厚的圆饼状 就可以开始包啦。

    肉包子的做法 步骤2
  3. 隔水蒸 蒸盘上刷一层油防止粘住,蒸十五分钟关火焖三到五分钟就可以了

    肉包子的做法 步骤3
  4. 超级好吃

    肉包子的做法 步骤4

小贴士

面一定要发了一个半小时以上再猜 省力很多
 
该菜谱发布于 2020-02-22 22:11:25
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肉包子的答疑

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