低卡豆乳麻薯毛巾卷（伊利植选豆乳版）
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人做过这道菜
涵涵头
种草了伊利植选豆乳，买回来一尝，果然很不错，豆乳味浓郁，口感微甜，看成分表也很满意，于是立马决定用它做一个升级版的低卡豆乳麻薯毛巾卷。材料份量可做如图毛巾卷2条。普通版但同样低卡的豆乳毛巾卷戳 https://www.xiachufang.com/recipe/103830444/
用料
| 豆乳麻薯： | |
| 糯米粉 | 30克 |
| 木薯淀粉 | 20克 |
| 伊利植选豆乳 | 260克 |
| 糖 | 根据自己喜好添加 |
| 椰子油/黄油 | 10克 |
| 豆乳卡仕达酱： | |
| 蛋黄 | 2个 |
| 伊利植选豆乳 | 200克 |
| 糖 | 20克（不甜，喜甜者可加量） |
| 玉米淀粉(没有用低粉也行) | 15克 |
| 伊利植选豆乳 | 适量 |
| 饼皮： | |
| 蛋清 | 2个（或一个大一点的全蛋） |
| 伊利植选豆乳 | 250克 |
| 糖 | 15克（喜甜者可加量） |
| 低粉 | 80克 |
低卡豆乳麻薯毛巾卷（伊利植选豆乳版）的做法
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先来做豆乳麻薯。将所有材料倒入不粘锅搅拌均匀。
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开小火不断搅拌。
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直到逐渐凝固能成团
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趁热加入椰子油搅匀后放冰箱冷藏备用。QQ的麻薯做好啦！
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再来制作豆乳卡仕达内馅。懒人做法：所有材料加一块儿，用料理机打匀，或者使出你的麒麟臂用手抽打匀也行。打匀后可以过筛2-3遍，然后开小火熬，边加热边搅拌，直到变成糊状立即关火。放入冰水中降温。至手温时贴着卡仕达酱的表面盖一层保鲜膜放冰箱冷藏备用。
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下面来做饼皮：也很简单粗暴。所有材料加一块儿打匀过筛2-3遍。然后不粘锅大火加热十几秒转小火，放入一勺饼皮糊，迅速转圈将糊摊均匀，等饼皮成型，开始出现很多小气泡时表示好了，取出放保鲜膜上晾凉。锅子放湿毛巾上降温一会儿继续摊第二张皮，直到摊完所有饼皮。
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饼皮摊好晾凉。此时从冰箱里取出豆乳卡仕达酱，如果嫌干，还可以再兑点豆浆或淡奶油把酱调稀一些。
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然后取5-6块饼皮一张压着一张叠在一起，涂上豆乳酱抹开。
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再取一半豆乳麻薯也平均摊开。
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把每一张饼皮的两边各向内折入一些。
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然后从头卷起所有饼皮，卷到豆乳酱部分轻轻抬起一点，以免豆乳酱和麻薯挤出来。卷好后，用保鲜膜紧紧包裹，放入冰箱冷藏1-2小时，
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准备开吃的时候撒上厚厚的黄豆粉。
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等等！！开吃前记得还要各种“测毒”，毕竟做个卷很快但搭个布景不容易是吧😂😂😂
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咔嚓！
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咔嚓咔嚓！
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咔嚓咔嚓嚓！
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好了，没毒，开吃吧，噗叽！
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啊～～唔！
小贴士
关于方子里糖的用量真的看个人口味，我不喜甜，而且伊利这款豆乳里本身含糖，所以我加得不多，喜欢吃甜的朋友可以根据需要增加糖量。
坚持看到这里的朋友，恭喜你获得我的超值小彩蛋：如果家里有花生粉，记得一起撒，多多的撒，口感更上一层楼哦！当然我用的是低卡花生粉🤪🤪🤪
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