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红曲米鱼（祁阳特色）

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lvy913的厨房  lvy913
家乡味道～算是特色菜之一，妈妈做我记录～

用料  

红米 100克
盐适量
草鱼 一条
料酒 适量
辣椒粉 适量

红曲米鱼（祁阳特色）的做法  

  1. 家养草鱼，沥干水份～

    红曲米鱼（祁阳特色）的做法 步骤1

  2. 加入料酒少许，盐适量～腌制半天～

    红曲米鱼（祁阳特色）的做法 步骤2

  3. 将腌制好的鱼，放入到红曲米和辣椒粉混合粉中～将鱼块裹满米粉～

    红曲米鱼（祁阳特色）的做法 步骤3

  4. 放入蒸屉，大火烧开20分钟即可……冷却后吃肉质紧实，别有一番风味……

    红曲米鱼（祁阳特色）的做法 步骤4

小贴士

此鱼做法简单，蒸过一次后，后面想吃随取即可，不需要再次加热～

参照这个菜谱，大家做出 1 作品

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该菜谱发布于 2020-02-22 23:03:19
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