牛奶蜂蜜小餐包

牛奶、鸡蛋、糖和酵母放入主锅，1分钟速度3混合

加入面粉，30秒速度3—6混合，然后揉面模式1分钟

设定揉面模式3分钟，软化后的黄油切小块和盐分次加入。

揉好的面团

滚圆面团，大碗抹一点油，面团放大碗里，盖好保鲜膜。发酵到两倍大

我是放烤箱里，再放一大碗刚烧开的热水，在密封的空间里发酵，中间水凉了再换一次热水。夏天的话常温发酵就行

发好的面团，手指沾一些干面粉，捅一个小洞，面团纹丝不动，没有塌陷也没有回弹，就是发酵的很好了。

分成24份（方形烤盘分成25份），滚成小球，放在刷了油的烤盘上或者铺上油纸，进行二次发酵（也是放烤箱里再放一碗开水），差不多30-40分钟，面包明显变大。

预热烤箱180度（预热烤箱的时候面包不要放在里面喔），放入烤箱中下层烤18-20分钟，上色满意了及时盖上锡纸，防止烤糊。同时混合蜂蜜和水

出炉刷上蜂蜜水撒上芝麻

软软的小面包，很好吃(｢･ω･)｢

凉了以后可以放入真空保鲜盒保存

夹奶酪吃就是迷你奶酪包😋