印度牛奶豆腐咖喱

食材如图

洋葱切碎，番茄，青辣椒加上蒜和姜一起用机器搅碎成糊状。另外豌豆要先清水煮4分钟备用（这里就没放图了）。

热锅加油，倒入洋葱，转中小火炒软，半熟时加入一大勺小茴香，一起炒软变黄。

然后开始加入调料：两小勺盐，半勺姜黄粉，一勺芫荽粉，一勺红辣椒粉（量力而为）。我的勺子都是调味小勺来的。

如果能买到上图的调料那就最好了，不用两种都买，只需要其中一种就ok，这道菜我老公家比较喜欢加右手边的Meat Masala, 加一勺即可。没有也没关系～

倒入搅碎后的糊糊

一起搅拌中小火翻炒

这时候可以加点水，因为我喜欢汁多一点，如果喜欢浓稠的可以不加水。倒入事前备好的半熟豌豆。

中小火煮大概10分钟，期间可盖上盖子，让豌豆加速变软。

然后加入切好的牛奶豆腐

同样中小火煮大概10分钟，期间可盖盖子，等豆腐入味后后即可出锅。

噔噔噔噔～ 印度咖通常是拌饭或者和饼一起吃，我喜欢吃饭多些，味道很下饭。