柠檬曲奇
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人做过这道菜
米色熊宝宝
这个菜谱早就写好忘发了！之前朋友的咖啡店开业，让我做些饼干蛋糕之类的甜品，时间紧，任务重，只能做些快手的曲奇、蛋挞、捧捧糖蛋糕了。
这个方子是改良金粒籽的方子，加了全蛋能让口感更酥一些。如果喜欢脆一些口感的，只用蛋清不加蛋黄。
这个方子是改良金粒籽的方子，加了全蛋能让口感更酥一些。如果喜欢脆一些口感的，只用蛋清不加蛋黄。
用料
柠檬曲奇的做法
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黄油软化。
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加入糖粉。
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打发。
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分次加入蛋液。
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打至蛋液完全吸收。
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忘记拍拌入干粉那一步了。装入裱花袋挤入烤盘。
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第一盘出炉。
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第二盘火有点大了。
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加入可可粉的面糊。
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烤了几盘可可的。熟的！
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生的！跟上图放颠倒了。
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造型不好看，因为有些挤不动了。
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还有几盘抹茶的，这个面糊有点干，手真没力气挤了，只能凑合了！
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凑个图！
小贴士
烤箱中层，上下火160度，20～25分钟。
我的烤箱温度低20度左右，所以我用180度。各人烤箱脾气不同，请结合自家烤箱调整温度。
1.这个方子黄油打到位，面糊比较好挤，烤好的成品花纹也很清晰，口感偏酥。喜欢偏脆口愿的不要加蛋黄。
2.可可、抹茶口味的，替换10克低筋面粉就好，就不要加柠檬🍋汁了。
我的烤箱温度低20度左右，所以我用180度。各人烤箱脾气不同，请结合自家烤箱调整温度。
1.这个方子黄油打到位，面糊比较好挤，烤好的成品花纹也很清晰，口感偏酥。喜欢偏脆口愿的不要加蛋黄。
2.可可、抹茶口味的，替换10克低筋面粉就好，就不要加柠檬🍋汁了。
