好吃的凉拌面筋
8.1
综合评分
61
人做过这道菜
慕容念晴0713
洗凉皮之后的面筋总是不够吃，买来面筋粉做的面筋一次吃个够✌️
用料
| 面筋粉(谷朊粉） | 220g |
| 酵母 | 3克 |
| 清水 | 250克 |
好吃的凉拌面筋的做法
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面筋粉我用的这个牌子，将盆里依次放入面筋粉，酵母和清水。用筷子搅拌到没有干粉，肉成团之后挤掉多余的水分。盖上保鲜膜发酵至1.5倍大
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在烤盘中抹一层玉米油（方便脱模），把醒好的面筋团放进烤盘中，凉水上火，开锅后蒸30-40分钟即可
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蒸好后不要开盖，突然遇凉会塌陷，等彻底凉透可以取出，放上喜欢🉐食材（辣椒油，醋，蒜泥，耗油，白糖，香油，黄瓜丝，胡萝卜丝等）凉拌或者炒一下，味道超级棒～
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还可以炒着吃哟
