自制黄油椰蓉！香上天！

取一只喝完的椰子，劈开取肉，挖干净后洗干净，把上面的椰子屑弄干净。弄完就是这样的，白白嫩嫩，超级香。

舍不得用椰汁，就把椰肉加了一点点牛奶用搅拌机打碎，能打多碎打多碎！然后用漏勺把椰蓉滤出来，材料就准备好啦！ 切一点点黄油，我是随意切的，润润锅就好了。滤出来的椰汁可以做西米露，味道非常浓郁和椰浆一样，不用要放冰箱保存～

把滤出来的椰蓉和黄油丢不粘锅里开始炒，先用大火炒，会有很多水分。香味浓郁，整个房间都是黄油椰奶的味道！

这是炒了十分钟后的样子。

十五分钟没有水蒸汽了，整体也松散了一些，表面开始有些微微泛黄了。

炒的好累，我就丢烤箱里烤了一小会，70度5分钟左右。

烤完出来继续炒，炒了15分钟就成这样了，金黄酥脆！没加糖只有一点点甜味，明天要做椰蓉餐包就加点炼乳，肯定超级好吃啊！

晾凉后装进干净无水的小瓶子里，一颗椰子只炒了这么一点点，真的很香，推荐给大家。