黄瓜馅三鲜水饺

整理食材。黄瓜洗净。

鳞虾洗净沥干水分。

面粉中加入盐、水揉成软硬适中的面团，盖上盖子醒发20分钟。

削去黄瓜外皮。

用擦子擦成丝，加入1勺盐腌制10分钟。

攥干黄瓜水分。

用刀剁几下，放入碗中，加1勺香油锁住水分。

鸡蛋磕入碗中，加盐、胡椒粉、料酒、醋搅拌均匀。

如图。

入油锅炒熟，晾凉备用。

鳞虾剁碎，入油锅炒香晾凉。

所有食材放入碗中，加入胡椒粉、蚝油、油调制入味。

醒好的面团放案板上揉光滑。

擀成饺子皮。

馅料中加入适量盐搅拌均匀，包饺子。

包好的饺子放案板上。

烧水煮饺子，煮开后点两次水即可。皮比较薄，馅料也基本是熟的，饺子浮起来关火盛出。

成品。

尝一个，很清爽，鲜香味美！