将新鲜的猪肝洗净切片去筋,放入清水盘中➕生姜和柠檬浸泡一夜,中途换三次水,去除血水和腥味。
捞出洗净,放入凉水锅中煮沸,加两滴白醋,一周岁以上可以加一丢丢食盐调味,也可不加。去除浮末。
捞出煮过的猪肝,直接放入不粘锅中炒干水份,不用放油。
根据量的多少可分次倒入料理机干磨成粉末。
如果还有点潮湿可再入不粘锅中炒片刻,注意不要炒糊了。
研磨直至理想的状态。
放入密封罐中保存。
大功告成啦!宝贝在旁边迫不及待地跑过来要吃。挖了一小勺放进嘴巴😄
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