【北鼎烤箱食谱】玫瑰火腿芝士面包
8.5
综合评分
10
人做过这道菜
婕婕高爱碳水
四朵花的材料，因为我做了几次实验了。
所以步骤图里面有些图是我减半了食材量做的时候拍的。
另外注意，这个面包的吃法：
请晾凉以后！！！！！之后吃的时候，务必微波炉30秒！！！！！务必！！！！务必！！！！比烤箱出来好吃。
所以步骤图里面有些图是我减半了食材量做的时候拍的。
另外注意，这个面包的吃法：
请晾凉以后！！！！！之后吃的时候，务必微波炉30秒！！！！！务必！！！！务必！！！！比烤箱出来好吃。
用料
| 【面团】 | |
| 高筋面粉 | 250g |
| 酵母 | 3g |
| 糖 | 12g |
| 盐 | 3g |
| 黄油(留一点涂火腿） | 15g |
| 橄榄油 | 15g |
| 鸡蛋（留一点刷表面） | 45g |
| 牛奶 | 120g |
| 【食材】 | |
| 火腿 | 6片 |
| 芝士碎 | 随意 |
【北鼎烤箱食谱】玫瑰火腿芝士面包的做法
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准备好材料。
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用牛奶融化酵母和糖，加入鸡蛋混合。
留蛋液刷表面。
-
面粉和盐搅拌均匀以后加入之前的液体材料，揉到三光再加油。
后油法，揉成一个光滑的面团。
不需要扩展，温柔对待不要过度揉面。
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烤箱设置发酵1模式，用28℃发酵一小时。
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面团两倍大，戳下去不回弹。
-
排气，并松弛面团30分钟。
准备好火腿和芝士。
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擀面，量一下你的火腿片直径，宽度比三倍直径再多2cm。（图中是一半面团）
面团四等分，强迫症切的均匀一些，所以留下的面团部分就可以做个小玫瑰或者小餐包。
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火腿对切摆在面团上，每个面团三个半片的火腿，撒上芝士碎，马苏里拉也行，火腿片也行。
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把面片对折过来压好。
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卷成玫瑰花并静置15分钟。
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烤箱预热200℃
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给面团表面刷上蛋液。
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为了保持火腿柔软并不被烤焦，刷一点点油在上面用锡箔纸包好。
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送入烤箱，200℃，25分钟。
取出晾凉。
