超下饭的台式卤肉饭
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人做过这道菜
猪猪的小美厨房
用料
| 五花肉 | 250 克 |
| 洋葱 | 25 克 |
| 蒜 | 1 瓣 |
| 油 | 15 克 |
| 胡萝卜 | 适量 |
| 老抽 | 10 克 |
| 生抽 | 25 克 |
| 料酒 | 40 克 |
| 姜 | 2 片 |
| 冰糖 | 10 克 |
| 水 | 350 克 |
| 八角 | 1 个 |
| 桂皮 | 1 小段 |
| 香叶 | 2 小片 |
| 干辣椒 | 1 个 |
| 黑胡椒粉 | 适量 |
超下饭的台式卤肉饭的做法
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加入油，洋葱，蒜，3分钟，温度120度，速度小勺，爆香
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结束后，加入肉肉
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11分钟，温度Varoma，反转速度小勺
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结束后，把其余的配料都加入主锅，当然调料的配比也可以自己随意，淡的咸的随自己调配的。时间25分钟，温度Varoma，反转速度小勺。如果胡萝卜不想这么嫩，可以在剩下12分钟的时候从锅盖洞口中加入
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时间一到，音乐响起，卤肉就完成啦，是不是很诱人😍
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盛一碗饭，用饭勺压一压，倒扣在盘子上，撒点黑芝麻点缀一下，再浇点卤肉，放上提早煮好的鸡蛋和烫好的青菜，是不是更有食欲呢🤪
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老公两三下就光盘了，一份不够，再来一碗😋😋😋
小贴士
这个量可以做2份，但如果胃口大的话，估计只能一份半，看自己的哦
