十分钟--自制有机牛肉软绵汉堡肉
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人做过这道菜
Zoe卓怡
分享一个自制牛肉汉堡菜谱，超级软绵，口感赛豆腐，简单快手，人见人爱，花见花开。厨神们，拿走不谢。
主料（全部打碎）：
有机牛肉碎500g（味道更香浓）含脂10-12%
中等鸡蛋1枚
中小等洋葱2颗
黑/绿橄榄10枚
调料（少许，可以偏淡，因为后续还有酱汁）：
海盐
现磨黑胡椒
大蒜粉
红椒粉
橄榄油30-50ml
生抽
老抽
鸡精
配料：切达芝士片/马苏里拉芝士/煎蘑菇/培根/洋葱/太阳荷包蛋。菠萝圈/牛油果/炸洋葱碎/生菜/酸黄瓜/Jalapeno辣椒
酱料：
蛋黄酱+番茄酱=1：1（最简易）
或者加点酸黄瓜碎酱
主料（全部打碎）：
有机牛肉碎500g（味道更香浓）含脂10-12%
中等鸡蛋1枚
中小等洋葱2颗
黑/绿橄榄10枚
调料（少许，可以偏淡，因为后续还有酱汁）：
海盐
现磨黑胡椒
大蒜粉
红椒粉
橄榄油30-50ml
生抽
老抽
鸡精
配料：切达芝士片/马苏里拉芝士/煎蘑菇/培根/洋葱/太阳荷包蛋。菠萝圈/牛油果/炸洋葱碎/生菜/酸黄瓜/Jalapeno辣椒
酱料：
蛋黄酱+番茄酱=1：1（最简易）
或者加点酸黄瓜碎酱
用料
| 牛肉 | 500克 |
十分钟--自制有机牛肉软绵汉堡肉的做法
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主料全部用手动/电动粉碎机打在一起。
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加调料，继续打
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入冰箱醒几小时
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晚餐煎制，只需十分钟
