成功率100%的香煎鸡胸(腿)土豆饼(好吃又简单)

鸡腿洗净剔骨，净肉称重250克，切成小丁备用。

土豆去皮切小丁，清水泡10分钟，漓干水分。

水烧开，倒入土豆，加少许盐煮3分钟。煮到6成熟，不要全煮熟了。

煮好的土豆，捞出过一遍凉水。

盆里打入2个鸡蛋，倒入200克面粉。加入10克盐，50克清水调成可以挂浆的面糊(稍微浓稠一点)，加入土豆丁和鸡丁，洒入黑胡椒粉，鸡精，糖，食用油，拌匀。如果面糊太干可以适当加点水。不要太稀了，太稀了煎不成团。

不沾锅倒少许油，用勺子舀一勺拌好土豆鸡丁倒入锅中。用勺子背压平，小火慢煎。

双面金黄，就可以了。

挤一点番茄酱。

洒点辣椒粉也很好吃。